Le mendiant : l’évolution d’un classique du chocolat

Mendiants de Noël et d’ailleurs : l’évolution d’un classique de la gastronomie française

Le mendiant est un pilier de la chocolaterie artisanale française. O’BomB fait partie de ces acteurs du chocolat qui ont choisi de revisiter ce palet traditionnel pour en faire un support d’expression moderne, une collection de chocolat signes astrologiques, où chaque disque de chocolat pur devient une pièce de design céleste. Mais avant de plonger dans l’astrologie, revenons sur les origines de cette gourmandise iconique.

Une tradition ancrée dans l’histoire

À l’origine, les mendiants font partie des treize desserts de Noël en Provence. Leur nom et leur composition ne doivent rien au hasard : ils font référence aux quatre ordres religieux « mendiants » du Moyen Âge. Chaque fruit sec déposé sur le chocolat (amande, figue, noisette, raisin) rappelait la couleur de la robe des moines.

Nous respectons cet héritage, mais nous avons souhaité moderniser le concept. Pourquoi se limiter aux codes du Moyen Âge quand le chocolat peut devenir le miroir de votre identité ?

L’esthétique du disque : pureté et contraste

Pour notre gamme O’BomB, nous avons fait le choix du minimalisme. Pas de fioritures, juste l’essentiel :

• Le Chocolat Noir : Pour la force, l’intensité et une profondeur de goût qui laisse place à la réflexion.
• Le Chocolat au Lait : Pour la douceur, l’onctuosité et un réconfort immédiat.

Chaque mendiant est un disque parfait, lisse et brillant, servant de toile de fond à un symbole puissant. En remplaçant les fruits secs par un travail graphique sur le zodiaque, nous transformons une confiserie classique en un objet de dégustation symbolique.

Le chocolat signe astrologique : un portrait en cacao

Dans notre laboratoire, le geste du chocolatier devient presque celui d’un graveur. En apposant le symbole de chaque signe sur nos palets, nous créons un lien direct entre votre tempérament et la matière.

Offrir (ou s’offrir) un chocolat avec son signe astrologique, c’est choisir une attention personnalisée qui va au-delà du simple sucre. Que vous soyez un Lion fier et intense en chocolat noir ou une Balance équilibrée en chocolat au lait, chaque bouchée raconte une histoire : la vôtre.